Il-fehim tal-lingwa użata mill-industriji varji tagħmilha aktar sempliċi għalik biex tifhimha u tidħol fiha. Il-fehim tat-tifsira ta 'xi frażijiet bażiċi relatati mal-kafè huwa ta' għajnuna biex titgħallem dwaru u tduq. Il-kafè huwa simili għal dan. Jien hawn biex nipprovdulek glossarju ta' wħud mit-termini l-aktar użati relatati mal-kafè.
Anubica/Arabika
Dan it-tip ta 'kafe' oriġinat mill-Etjopjan huwa fost iż-żerriegħa tal-kafè iżgħar, b'togħma u karattru distintiv li tikkontrolla l-industrija tal-kafè. Kafè fin huwa l-aktar dan it-tip, li huwa maqsum mill-Anubica biex jinħolqu l-varjazzjonijiet tal-kafè boutique aktar magħrufa bħala CURLY, Tippecka, Kadura, eċċ.
Rusta / Rusta
Il-varjetà tal-kafè ta 'qamħ medju magħruf bħala Robusta jissejjaħ ukoll Robusta. It-togħma u t-togħma tiegħu huma sostanzjalment inferjuri minn dawk ta' Anubica, u għalhekk tintuża aktar ta' spiss bħala materja prima għall-fażola industrijali (inkluż il-kafè instantanju) u l-prodotti tal-kafè. Għandu konċentrazzjoni ta 'kaffeina ogħla minn Anubica u huwa aktar reżistenti għall-pesti u l-mard.
Cuisinart
Din il-fażola tal-kafè hija tip tal-Panama li hija magħrufa sew għall-aroma robusta tal-fjuri u tal-frott tagħha. Huwa wkoll wieħed mill-eżempji ewlenin ta 'kafena kontemporanja għalja issa li l-varjetà Cuisia qed titkabbar f'ħafna reġjuni li jipproduċu l-kafè. F'Esse, hija magħrufa bħala Gesha, u fl-Ameriki, li jinkludu l-Panama, hija magħrufa bħala Geisha.
Kafè wieħed biss
Fażola waħda tal-kafè tista 'wkoll tirreferi għal taħlita ta' ħafna varjetajiet tal-kafè mill-istess oriġini.
Brew tal-kafè
Taħlita magħmula minn żewġ fażola jew aktar b'oriġini varji li tħalltu mat-togħma u t-togħma preferuta tal-blender. Il-prestazzjoni tat-togħma 1+1>2 hija l-iktar karatteristika notevoli tal-fażola mħallta.
Rigward it-togħma tal-kafè
Tazza tat-Test
Il-kwalità tal-fażola tal-kafè u l-ixwi tista 'tiġi evalwata l-aktar direttament bl-użu ta' dan il-metodu, li ħafna drabi jinvolvi t-tgħaddis tal-kafè biex jitneħħa l-likwidu. Id-deskrizzjonijiet tat-togħma fuq it-tikketta u l-ippakkjar tal-fażola tal-kafè li tixtri kuljum huma mduqjin permezz ta’ tazza.
Xorb
Biex timmassimizza t-togħma tal-kafè magħmul frisk u magħmul bl-idejn, huwa immedjatament assorbit f'sorbituri żgħar bħal soppa b'kuċċarina, li jippermetti li l-likwidu tal-kafè jiġi atomizzat malajr fil-ħalq. L-aroma mbagħad tiġi ttrasportata permezz tas-sistema respiratorja lejn l-għerq tal-imnieħer.
riħa friska: ir-riħa mogħtija mill-fażola tal-kafè wara li jkunu ġew trab.
Riħa niedja: wara li l-fażola tal-kafè tkun ġiet maħduma u dripp-filtrated, ir-riħa tal-likwidu tal-kafè.
Togħma: ir-riħa u t-togħma tal-fażola tal-kafè li hija l-aktar simili għal ċertu kċina jew pjanta.
Korp: Tazza tal-kafè tajba għandha togħma mellow, lixxa, u sħiħa; min-naħa l-oħra, jekk kikkra kafè jġiegħlek tħossok mhux maħdum u idemmgħu fil-ħalq, fil-fatt huwa sinjal ovvju ta 'togħma ħażina.
Ħin tal-post: Apr-27-2023